Черемша

Черемша или лук медвежий, дикий лук - многолетнее растение (от 15 до 50 см высотой). Листья плоские, эллиптически-ланцетные, вытянутые в черешок. Цветки собраны в плоский зонтик; лепестки околоцветника белые, линейно-ланцетные (8—10 мм длины). Тычинки вдвое короче околоцветника. Луковица продолговатая, с перепончатыми влагалищами.

Черемша растет в лесах по тенистым влажным местам на Ставропольской возвышенности, в Карачаево-Черкесии, в районах Центрального Кавказа и Краснодарского края.

В растении содержится эфирное масло, в составе которого имеются винилсульфид, полисульфид, меркаптан и альдегид, а также витамин С.

В народной медицине черемша применяется целиком в качестве противоглистного и противоцинготного средства. В маринованном виде народы Кавказа употребляют черемшу как диетическое аппетитоповышающее и возбуждающее деятельность желудочно-кишечного тракта средство.